В соевой муке приморского производителя выявлены плесневые грибы

При проведении исследований проб, отобранных от двух партий пищевой соевой муки производителя из Приморского края, подведомственным Россельхознадзору ФГБУ – «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявлены нарушения.
 
Пробы от партий соевой муки обычного и тонкого помолов отобраны на складе, где хранилась продукция.

В результате проведенных лабораторных испытаний в пробах установлено превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов, что является нарушением технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
 
Как отмечают специалисты Приморской МВЛ, употребление такой продукции небезопасно из-за токсичных веществ, которые выделяют плесневые грибы, может вызвать аллергическую реакцию или пищевое отравление. Процесс термической обработки способен остановить развитие плесени, но продукт останется токсичным.

Появление плесневых грибов могло быть вызвано нарушениями технологического процесса при изготовлении муки или ее неправильном хранении.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.