В крупных партиях живого краба из Сахалина выявлены нарушения

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб от четырех крупных партий живого краба из Сахалинской области.  Во всех партиях выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».   Исследования проведены по обращению владельца продукции.     

В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от двух партий живого синего краба (более 28 тонн) и от двух партий живого равношипого краба (более 6 тонн), обнаружено превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) от 1,1 до 1,4 раз.  

Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этим показателям в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого краба. Употребление такого продукта в сыром виде опасно для здоровья.
 
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информация доведена до владельца продукции.