Лаборатория Россельхознадзора выявила бактерии группы кишечной палочки в партии краба весом более 6 тонн

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб от партии краба варено-мороженого общим весом более 6 тонн. В партии краба производителя из Сахалинской области выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Пробы были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в Хасанском районе.

Исследования проведены по обращению владельца продукции.  

В ходе лабораторных испытаний проб от краба волосатого четырехугольного варено-мороженого обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства и температурных режимов при перевозке продукции.

Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до владельца продукции. Ее дальнейший оборот запрещен.