| На основании приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 135 от 7 марта 2024 года началась процедура реорганизации федерального государственного бюджетного учреждения «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» в форме присоединения к нему федерального государственного бюджетного учреждения «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» и федерального государственного бюджетного учреждения «Амурский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» |
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в рамках государственной работы по обеспечению безопасности пищевой продукции были отобраны пробы сырого сборного молока, поступившего на Хорольский молочный завод.
В результате лабораторных исследований, проведенных подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория», в пробах выявлено нарушение технических регламентов «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».
На лабораторные испытания поступили пробы сырого молока коровьего, которое было поставлено на молокозавод с четырех пунктов по сбору молока из Хорольского, Михайловского районов и Уссурийского городского округа общим весом 7,4 тонны. В каждой пробе обнаружено превышение содержания соматических клеток.
Соматические клетки - это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит. Другой причиной может стать нарушение техники доения коров.
Присутствие в молоке повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества. Оно становится менее термоустойчивым, ухудшаются его технологические свойства. В продукции, произведенной из такого сырья, могут развиться болезнетворные бактерии. В связи с этим молокозаводы обращают большое внимание на качество поступившего к ним сырья.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
9 ноября 2021 года Управлением Россельхознадзора в адрес ООО "Хорольский молочный завод" направлено информационное письмо о недопущении выпуска некачественной продукции из сырья, не соответствующего требованиям нормативных документов.
Кроме того, информационные письма об изъятии некачественной продукции из оборота направлены в адрес организаций и индивидуальных предпринимателей, сдавших некачественное сырье на молокозавод.